すいかゼリー kyou 24年前 材料 (4人分) ▼すいかゼリー すいか(正味)約500g 砂糖60g レモン汁小さじ1 キルシュ大さじ1弱 板ゼラチン9g すいか(くりぬいたもの)12～16個 ▼アングレーズソース 卵黄2個分 グラニュー糖30g 牛乳120cc 生クリーム30cc バニラビーンズ1/2本 ブランデー少々 作り方 1すいかゼリー 2アングレーズソース ポイント 濁りのないゼリーにするためには、すいかのジュースを2回漉すのがポイント。すいかの繊維が濁りのもとになってしまうので、やさしく漉します。
