材料 ((4人分))
- マグロ(ブロック)200g
- アボカド1個
- タマネギ1個
- 塩適量
- 酢適量
- しょうゆ適量
- 油適量
- ☆カラシマヨネーズ(A)
- マヨネーズ30g
- 練りガラシ大さじ2
- ミソ30g
- 酢大さじ2
作り方
- 1フライパンに油を熱し、マグロを塊のままサッと表面を焼き、縦半分に切って5mm厚さの薄切りにし、しょうゆをまぶす。
- 2タマネギは、中心に近いところを外して、全体に1cm幅まクシ型に切り、油を熱したフライパンで強火でサッと炒め、焼き色がついたら塩少量をふり、バットに広げて手早く冷ます。
- 3アボカドは種をとって皮をむき、マグロと同じ大きさに切り、酢を少量ふりかけておく。
- 4ボウルに、カラシマヨネーズAを入れて混ぜ合わせる。
- 5(4)のボウルに(1)のマグロ、(2)のタマネギ、(3)のアボカドを入れて、全体に混ぜ合わせて和える。