帆立貝とセロリのマヨネーズ炒め

作り方

1. 1蒸し帆立貝は厚みを半分に切って酒、しょうゆをまぶしておきます。
2. 2にんじんは薄い短冊切りにします。セロリの茎は筋をとって5mm幅の斜め切りにし、葉は細かく刻みます。
3. 3フライパンに油小さじ2を熱してにんじんを中火でこがさないように炒め、しんなりしたらセロリの茎を加えてさっと炒め、塩、こしょうをします。
4. 4(1)の帆立貝の汁気をきって加え、セロリの葉も加えて強火で炒め合わせます。
5. 5マヨネーズを加えて手早く全体を混ぜ、しょうゆを混ぜて火を止めます。