もみの木のケーキ

材料 ()

• ▼サブレ生地
• 　バター100g
• 　グラニュー糖75g
• 　アーモンドパウダー45g
• 　卵黄2個分
• 　薄力粉135g
• シナモンパウダー小さじ1/2
• 抹茶小さじ1
• 　レモンの皮のすりおろし1/2個分
• 　レモン汁少々
• ▼くるみ入りガナッシュ
• 　牛乳40cc
• 　生クリーム110cc
• 　くるみ(刻んだもの)20g
• 　ミルクチョコレート80g
• 　ビターチョコレート50g
• ▼仕上げ用
• 星型砂糖適量
• 粉糖適量