ねぎの回鍋肉 kyou 25年前 材料 (4人分) ゆで豚200～250g 長ねぎ1+1/2本 豆板醤大さじ2 合わせ調味料(甜麺醤、しょうゆ、酒各大さじ1、黒酢小さじ1) ●油 ゆで豚 豚肩ロース肉1kg(塊) 長ねぎ1/2本 しょうが(大)1かけ にんにく2かけ 紹興酒、または酒大さじ2 作り方 1ゆで豚 2作り方 ポイント ゆで豚は5mm厚さに切る。厚すぎないほうがおいしい。
