材料 ((4人分))
- プチトマト24個
- ベーコン4枚
- タイム8枝
- 黒粒コショウ適量
- オレンジの皮のすりおろし1個分
- ヴァージンオイル60cc
- モッツァレラチーズ160g
- 塩適量
- コショウ適量
作り方
- 1プチトマトのヘタを取る。
- 2グラタン皿にベーコンを敷き、(1)のプチトマトを入れ、オレンジの皮をすりおろしながらふり、塩、コショウ、タイム、ヴァージンオイルをかけ、直火にかける。
- 3(2)のグラタン皿が温まったら、180度のオーブンに入れて、15分焼く。
- 4(3)のグラタン皿をオーブンから出し、トマトは別の容器に移して冷まし、焼き汁は別に取り出して塩、コショウで味を調える。ベーコンは細く切る。
- 5モッツァレラチーズを5mm厚さに切る。
- 6器に、(5)のモッツァレラチーズを盛り、(4)のトマトを乗せ、ベーコンを散らす。焼き汁をかけて、黒コショウをふる。