材料 ((4人分))
- 豚肩ロース肉(スライス)200g
- スライスチーズ(溶けるタイプ)8枚
- アンチョビー2枚
- クミンパウダー適量
- レモン汁適量
- 食パン(サンドイッチ用)8枚
- ピクルス8個
- ブラックオリーブ8個
- オリーブ油適量
- 塩適量
- コショウ適量
- ☆ソース(A)
- 唐辛子ペースト(缶詰)大さじ1
- マヨネーズ小さじ1
- マスタード適量
作り方
- 1ソース(A)を混ぜ合わせる。
- 2豚肉に塩、コショウ、クミンパウダーをふり、オリーブ油を熱したフライパンで、両面をサッと焼く。
- 3食パンにスライスチーズを乗せ、(2)の豚肉をおき、(1)のソースを適量塗り、小さく切ったアンチョビーを散らし、レモン汁をふりかけ、さらにスライスチーズ、食パンの順に重ねる。
- 4予熱したオーブントースターに(3)のサンドイッチを入れ、こんがり焼く。
- 5(4)のサンドイッチが焼けたら、半分に切り、器に盛って、ピクルス、ブラックオリーブを添える。