材料 ((4人分))
- サバの味噌煮込み缶1缶(200g)
- レタス1個
- 卵4個
- 薄口しょうゆ大さじ1
- 青ネギ2本
- 塩適量
- 油適量
作り方
- 1レタスは一口大にちぎり、青ネギは刻む。
- 2ボウルに卵を割り、溶きほぐして薄口しょうゆ、(1)の青ネギ、サバの味噌煮込みを入れてほぐしながら混ぜる。
- 3フライパンに油を熱し、(1)のレタスを少ししんなりするまで炒め、薄く塩をして器に盛る。
- 4(3)のフライパンに油を多めに足して熱し、(2)の卵生地を流し入れ、木杓子でゆっくり混ぜながら半熟に火を通し、(3)のレタスの上にのせる。