干しぶどうのクレープ

材料 (4人分)

• 　強力粉125g
• 　きび砂糖25g
• 　塩1g
• 　卵1個
• 　卵黄2個分
• 牛乳150cc
• 　水90cc
• 　レモンの皮のすりおろし　1個分
• 　レモン汁15cc
• 溶かしバター40g
• 　卵白2個分
• 　きび砂糖20g
• 　干しぶどう75g
• 　湯50cc
• 　ラム酒20cc
• ▼オレンジソース
• オレンジ1個
• オレンジママレード200g