材料 ((4人分))
- 豚ロース肉(薄切り)100g
- 青ネギ6本
- 卵1個
- マヨネーズ大さじ3
- カタクリ粉大さじ2
- 塩小さじ1/2
- 油適量
- ☆豚肉下味(A)
- 酒10cc
- しょうゆ10cc
- みりん10cc
作り方
- 1豚肉は細切りにし、豚肉下味(A)の調味料をよくもみ込んで下味をつける。
- 2フライパンに油を熱し、(1)の豚肉に焼き色がつくように炒める。
- 3青ネギを小口切りしてボウルに入れ、卵、マヨネーズ、カタクリ粉、塩を加えて混ぜ、さらに(2)の豚肉を加えて合わせる。
- 4フライパンに油を熱し、弱火で(3)を一口大に取ってこんがりと両面を焼き、器に盛る。