大根ともちのひと鍋蒸し

作り方

1. 1切りもちは半分に切り、水につけておきます。
2. 2豚薄切り肉は1cm幅に切ります。
3. 3大根は皮をむいて短冊切りにし、にんじんも同様に切ります。長ねぎは3～4cm長さのぶつ切りにし、しょうがとのりはせん切りにします。
4. 4フライパンに油少々を熱して豚肉としょうがを炒め、肉の色が変わったら大根とにんじんを加えて炒めます。全体に油がまわったら長ねぎを加え、しょうゆ、こしょうで調味します。もちの水気をきって上のにせ、ふたをして弱火にし、5～6分蒸し煮にします。食べるときにのりを散らします。