材料 ((4人分))
- ツナ缶1缶(165g)
- 長イモ400g
- マヨネーズ大さじ3
- 青ネギ4本
- 煎りゴマ大さじ1
- 油適量
- ☆ネギ酢(A)
- 長ネギ2本
- 煮切り酒25cc
- 砂糖小さじ2
- しょうゆ25cc
- 酢30cc
- 一味唐辛子適量
作り方
- 1ツナは粗くほぐす。
- 2長イモは皮をむいて2cm長さの短冊に切り、青ネギは小口切りにする。ネギ酢Aの長ネギは3mm幅の小口切りにする。
- 3ボウルに、(1)のツナ、(2)の長イモ、マヨネーズ、煎りゴマを入れて混ぜ合わせる。
- 4フライパンに油少量を熱し、(2)の長ネギを入れて炒め、少し焼き色がついたら、ネギ酢Aの煮切り酒、砂糖、しょうゆ、酢、一味唐辛子で調味する。
- 5(3)のボウルに、(4)のネギ酢、(2)の青ネギを加えて全体に混ぜ合わせ、器に盛る。