鶏肉のレモンマリネ焼き にんじんライス

材料 (4人分)

• ■鶏肉のレモンマリネ焼き
• 鶏もも肉(骨つき)(大)6本
• ▼マリネ液
• 　玉ねぎ(大)1個
• 　レモン(国産)2個
• 　サラダ油1カップ
• 　塩小さじ2
• 　こしょう少々
• じゃが芋(小)6個
• ピーマン6個
• ■にんじんライス
• 米3合
• にんじん2本
• バター大さじ2
• コンソメスープの素1個
• 塩、こしょう各少々
• パセリのみじん切り少々