レピレピ

生ハムとポテトのサワークリームソース

材料 ((4人分))

  • ジャガイモ4個
  • 生ハム(薄切り)8枚
  • レモン1/2個
  • 黒コショウ適量
  • 適量
  • コショウ適量
  • ヴァージンオイル適量
  • ☆ソース(A)
  • サワークリーム40g
  • 生クリーム60cc
  • レモン汁小さじ1/2
  • アサツキ(小口切り)大さじ1

作り方

  1. 1鍋に水と皮つきのままのジャガイモを入れ、塩を加えて水からゆがく。
  2. 2ボウルにソースAの材料を入れて混ぜ合わせ、塩、コショウで味を調える。
  3. 3(1)のジャガイモに火が通ったら、皮をむいて十文字に切り込みを入れる。
  4. 4器に、(3)のジャガイモを盛り、生ハムを盛り付け、(2)のソースを乗せ、アサツキを散らして黒コショウをふり、レモンのクシ切りを添え、好みでヴァージンオイルをふる。

ポイント

モバイルバージョンを終了