材料 ((4人分))
- ジャガイモ4個
- 生ハム(薄切り)8枚
- レモン1/2個
- 黒コショウ適量
- 塩適量
- コショウ適量
- ヴァージンオイル適量
- ☆ソース(A)
- サワークリーム40g
- 生クリーム60cc
- レモン汁小さじ1/2
- アサツキ(小口切り)大さじ1
作り方
- 1鍋に水と皮つきのままのジャガイモを入れ、塩を加えて水からゆがく。
- 2ボウルにソースAの材料を入れて混ぜ合わせ、塩、コショウで味を調える。
- 3(1)のジャガイモに火が通ったら、皮をむいて十文字に切り込みを入れる。
- 4器に、(3)のジャガイモを盛り、生ハムを盛り付け、(2)のソースを乗せ、アサツキを散らして黒コショウをふり、レモンのクシ切りを添え、好みでヴァージンオイルをふる。