コンビーフサンド

作り方

1. 1トマトは4枚に輪切りし、タマネギも4枚の薄い輪切りにする。
2. 2(1)のトマトにタマネギを乗せ、みじん切りのパセリを散らして、白ワイン酢、ヴァージンオイルをふり、約10分そのまま置いておく。
3. 3ライ麦パンの薄切りに、粒マスタードを薄く塗ってコンビーフを乗せ、もう一枚の上に乗せるパンと一緒にオーブントースターで、3〜4分焼く。
4. 4(3)のコンビーフを塗ったパンに、サニーレタス、(2)のトマト、タマネギを乗せ、パンで挟み、食べやすい大きさに切って盛り付ける。