牛肉といんげんのすき煮

作り方

1. 1牛肉は一口大に切ってほぐします。
2. 2さやいんげんは筋をとり、半分に切ります。玉ねぎはくし形に切り、にんじんは薄い半月切りにします。
3. 3鍋にだし汁と調味料を合わせて煮立て、牛肉をほぐしながら入れ、 (2)の野菜を加え、煮立ったらアクをとります。弱火にしてふたをし、ときどき鍋返しをしながら約10～12分煮、仕上げにしょうゆ小さじ1を加えます。