チンゲン菜のオイスターソース煮

作り方

1. 1チンゲン菜は葉をはがし、水洗いして根元の砂をきれいに落とす。
2. 2ベーコンは5mm幅に切り、ニンニクはみじん切りにする。
3. 3中華鍋に油大さじ3を熱し、(2)のニンニク、ベーコンを炒め、チンゲン菜を加えてさらに炒めて、全体に油が回ったら、煮汁Aの水、塩を加えて2〜3分煮る。
4. 4(3)の中華鍋に、煮汁Aの酒、オイスターソース、しょう油を加えて味を調え、水溶きカタクリ粉でとろみをつけ、ゴマ油で仕上げ、器に盛る。