材料 (4人分)
- まぐろ(刺身用)200g
- (しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1/2)
- アボカド1個
- 玉ねぎのみじん切り30g
- レモン汁大さじ1
- マヨネーズ大さじ1
- 塩少々
- 練りわさび小さじ1/2
- 青じそ8枚
作り方
- 1まぐろは1.5cm角に切り、しょうゆとみりんをかけて10分おきます。
- 2アボカドは種をとって皮をむき、ボールに入れてフォークで粗くつぶし、玉ねぎのみじん切り、レモン汁、マヨネーズ、塩、練りわさびを混ぜます。
- 3器に青じそを敷き、(1)の汁気をきって盛り、(2)をかけ、混ぜて食べます。
ポイント
- まぐろは赤身のものを求め、あえる前に下味をしておいておきます。