材料 ((4人分))
- 食パン(サンドイッチ用)8枚
- モッツァレラチーズ125g
- ロースハム8枚
- アンチョビー4切れ
- 卵4個
- 小麦粉適量
- 塩適量
- コショウ適量
作り方
- 1卵を溶きほぐし、塩、コショウで下味をつける。
- 2モッツァレラチーズは7mm幅に切る。
- 3ロースハムの上に(2)のモッツァレラチーズを乗せ、アンチョビーをちぎってチーズの上におき、さらにロースハムをおいて挟む。
- 4食パンは耳を切り落とす。
- 5(3)のロースハムを(1)の卵生地にくぐらせて(4)の食パン2枚の間に挟み、さらに食パンを(1)の卵生地にくぐらせ、全体にしっかり卵生地をつける。
- 6(5)の食パンの両面に小麦粉をまぶし、再度(1)の卵生地にくぐらせて、しっかり卵をつけてから、180度の油で色よく揚げる。
- 7(6)の食パンを食べやすい大きさに切り、器に盛る。