材料 ((4人分))
- タマネギ2個
- ブイヨン700cc
- ニンニク1片
- バケット(薄切り)4枚
- パルメザンチーズ40g
- 塩適量
- コショウ適量
- ☆詰め物(A)
- コンビーフ100g
- パセリ(みじん切り)大さじ1
- ヴァージンオイル適量
作り方
- 1タマネギを横半分に切り、外側の3枚を残して中心を浅くくり抜く。くり抜いたタマネギは粗く刻む。
- 2ボウルに詰め物(A)のコーンビーフ、(1)の刻んだタマネギ、パセリのみじん切り、塩、コショウ、ヴァージンオイルを加えて混ぜ合わせる。
- 3(1)のタマネギに(2)の詰め物をして、ラップでしっかり包み、電子レンジで約10分熱を通す。
- 4バケットにオリーブオイルを塗り、オーブントースターで軽く焼いて、ニンニクをすりつける。
- 5鍋でブイヨンを温め、塩、コショウで味を調える。
- 6(3)のタマネギを取り出し、半分に切る。
- 7スープ皿に(4)のバケットを置き、(6)のタマネギを乗せ、パルメザンチーズをふって(5)のブイヨンを注ぐ。