レピレピ

スウェーデン風くるみパイ

材料 (16cmリング型)

  • ▼サブレ生地
  • バター55g
  • 粉糖25g
  • 卵黄1個分
  •  薄力粉100g
  •  塩ひとつまみ
  • ▼フィリング
  • 生クリーム125cc
  • 黒砂糖65~70g
  • くるみ30g
  • ココナッツプードル10g
  • 卵黄1個分
  • 溶き卵10cc
  • ブランデー6~7cc

作り方

  1. 1フィリングの作り方
  2. 2仕上げ
  3. 3サブレ生地の作り方

ポイント

  • ブランデーを加えたら、吹きこぼれを防ぐために30分休ませます。
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