ぶりのコチュジャン煮

作り方

1. 1ぶりは1切れを半分に切り、長ねぎは4cm長さに切ります。
2. 2鍋にみそ、コチュジャン、おろしにんにく、粉唐辛子を入れ、酒、砂糖を加え、水1カップを入れて火にかけます。煮立ってきたら魚を入れ、少し煮たところでねぎも加え、約10分煮て火を通します。途中、ときどき魚に煮汁をかけて、全体に味をつけます。
3. 3器にぶりとねぎを盛り、煮汁をかけます。