材料 ((4人分))
- 鶏の空揚げ(冷凍)8個
- エビフライ(冷凍)8個
- ホタテフライ(冷凍)8個
- 長ネギ2本
- ニラ2束
- 白滝1袋
- 卵4個
- 粉サンショ適量
- ☆割り下(A)
- 煮切り酒100cc
- 切りみりん150cc
- 濃口しょう油100cc
作り方
- 1鶏、エビ、ホタテの冷凍食品は、それぞれ適当な大きさに切る。
- 2白滝は適当な大きさに切り、熱湯でサッとゆがき、ザルに挙げて水気をよく切る。
- 3長ネギは3cm幅の長いめの斜め切りにし、ニラは4cm長さに切る。
- 4ボウルに割り下Aの調味料を入れて混ぜ合わせる。
- 5鍋に(4)の割り下を入れて一煮立ちさせ、(1)の鶏の空揚げ、エビフライ、ホタテフライ、(2)の白滝を加えて煮る。
- 6(5)の鍋に、(3)の長ネギ、ニラを加えてサッと火を通し、好みの具を溶き卵につけていただく。