卵とうにのスパゲティ

作り方

1. 1ボールにうにを入れ、溶き卵を少しずつ加えて混ぜます。
2. 2にんにくはみじん切りにします。
3. 3たっぷりの湯を沸かして1%の塩を加え、スパゲティを入れます。箸でほぐしながら、煮立たせてアルデンテにゆでます。
4. 4フライパンに油大さじ1を入れ、弱火にんにくを炒め、 (1)を加え、菜箸などで細かくかき混ぜてスクランブルエッグにします。
5. 5(4)にゆで汁をきったスパゲティをバターを加えて手早く混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえ、器に盛り、熱々をすすめます。