いんげんとツナ缶のグラタン

作り方

1. 1いんげんは筋をとって色よく塩ゆでにし、長さを2～3つに切ります。玉ねぎは5mm厚さの薄切りにし、にんにくはみじん切りにします。ツナは粗くほぐし、アンチョビーは粗く叩きます。
2. 2バターまたは油大さじ1でにんにくを香りよく炒め、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、いんげんとアンチョビーを加えて炒め、最後にツナを混ぜて火を止めます。
3. 3ボールに卵を溶きほぐし、生クリームでのばし、塩、こしょうで軽く下味をつけます。
4. 4グラタン皿に油をぬり、(2)を入れて(3)を上に流し、粉チーズをふり、200℃のオーブンで約15分焼きます。