材料 (4人分)
- 豚バラ肉200g
- キャベツ1/3個
- きゅうり2本
- たれ
作り方
- 1ドウチは粗く刻み、たれの材料とよく混ぜておきます。
- 2豚肉は一口大に薄く切り、キャベツはざく切りにします。きゅうりは両端を切り落とし、皮むき器で薄く、長くそぎます。
- 3熱湯でキャベツをさっとゆで、水気をきって器に盛ります。続けて豚肉をゆで、(1)のたれをつけ、たれごとキャベツに上にかけます。器の両側には、きゅうりを飾ります。
ポイント
- 豚肉は塊のものを求め好みの厚さに切ります。(厚すぎず、薄すぎずがベスト)きゅうりはピーラーでそいで氷水につけておきます。豚肉のおいしいたれで野菜もたくさんいただきましょう。