カリフラワーとソーセージのホットサラダ

作り方

1. 1カリフラワーは小房に分け、塩、こしょうで下味をつけ、オリーブ油をまぶします。キャベツはざく切りにします。
2. 2フランクフルトは4～5mm幅に切り目を入れながら2～3cmごとに切り離します。
3. 3温めた鍋に、カリフラワーを入れ、軽く炒めます。キャベツを加え、水3/4カップ、ワインビネガー、砕いたスープの素、キャラウェイを加えてひと混ぜします。
4. 4さらにソーセージを上にのせ、ふたをして3～4分、カリフラワーを好みの固さに煮ます。ソーセージの切り目がはじけてきたら、味をみて塩、こしょうでととのえます。