キャベツとソーセージのスープ煮

作り方

1. 1キャベツはざく切りにし、玉ねぎは1cm幅に切ります。じゃが芋は皮をむき、大きければ2つに切り、水にさらします。
2. 2ベーコンは1cmぐらいの厚さに4等分に切ります。
3. 3煮込み鍋に油大さじ2を熱し、まずベーコンを炒め、続いて玉ねぎ、キャベツを炒めます。水6カップ、砕いたスープの素、白ワイン、ローリエを加え、煮立ったら火を弱めてアクをすくい、10分煮ます。
4. 4ソーセージはところどころフォークで穴をあけ、パンクしないようにします。
5. 5(3)にじゃが芋を入れて10分煮込み、ソーセージを加えて5分煮込み、塩、こしょうで味をととのえます。マスタードを添えてすすめます。