かぶと豚肉の炒め煮

作り方

1. 1豚肉は一口大に切り、しょうゆをまぶして下味をつけます。
2. 2かぶは皮をむいて4～6つ割りにし、茎はよく洗って5cm長さに切ります。木くらげはぬるま湯でもどし、石づきがあればとり除きます。しょうがはせん切りにします。
3. 3鍋に油大さじ1、しょうが、豚肉を入れて炒め、豚肉の色が変わったら、かぶ、木くらげ、かぶの茎の順に加え、軽く炒め合わせます。
4. 4(3)に水1カップ、砂糖、しょうゆを加えてふたをし、弱めの中火で8～10分煮ます。かぶがやわらかくなったら片栗粉小さじ2を同量の水で溶いて加え、ひと混ぜして煮汁をからめます。