大根鍋

作り方

1. 1大根は皮をむき、せん切り器で斜めに突いて細切りにするか、皮むき器で薄く切ります。
2. 2油揚げはペーパータオルに包んで水にくぐらせ、ラップに包んで電子レンジ強に1分かけて油抜きをし、2cm幅に切ります。
3. 3土鍋にだし昆布を敷いて水1カップを入れてしばらくおき、大根、油揚げ、豚肉を入れ、酒を注いでふたをし、火にかけます。煮立って肉に火が通ったら、各自とり分け、しょうゆ、あさつき、すだちで食べます。