里芋ごはん

作り方

1. 1米は炊く30分以上前に洗い、普通の水加減をし、だし昆布、酒を加えておきます。
2. 2鶏肉は1cm角位に切って、淡口しょうゆをもみ込みます。
3. 3里芋は皮つきのまま洗って皮をむき、7mm厚さの輪切り、または半月に切ります。
4. 4春菊は洗ってからみじん切りにし、水気を絞ります。
5. 5(1)に鶏肉を加えて混ぜ、里芋をのせて普通に炊きます。炊き上がったら春菊を加えて混ぜます。好みで、とり出した昆布を刻んで混ぜてもよい。