材料 (4人分)
- 米3カップ
- 酒大さじ2
- 塩小さじ1
- かぼちゃ(正味)200g
- 枝豆(正味)50g
作り方
- 1米は洗って炊飯器に入れ、普通に水加減をして30分おきます。
- 2かぼちゃは1.5cm角に切ります。枝豆はゆでてさやからとり出します。
- 3(1)に酒、塩を加えてよく混ぜ、普通に炊き始めます。蒸気が上がったところでふたを開け、手早くかぼちゃを散らし入れ、ふたをして炊き上げ、枝豆を入れて10分蒸らします。
- 4全体を軽く混ぜ合わせて、器に盛ります。
ポイント
- かぼちゃが生っぽいのでは!? と心配は無用です。最初から入れて炊き始めるとかぼちゃがくずれてごはんが、黄色に仕上がってしまいます。