かぼちゃのそぼろ煮

作り方

1. 1かぼちゃは洗って種をとり出し、一口大に切って面取りします。しょうがはみじん切りにします。
2. 2鍋に油大さじ2を熱し、しょうがとひき肉を炒め、ポロポロになったらだし汁と調味料を加え、煮立ったらアクをすくいます。
3. 3かぼちゃを入れ、落としぶたをして約10分、やわらかくなるまで煮ます。様子を見ながら片栗粉小さじ2位の水溶きを加えてとろみをつけます。