春雨と豚肉の炒め煮

作り方

1. 1春雨はたっぷりの熱湯につけてもどし、水気をきって食べやすい長さに切ります。
2. 2豚肉は細切りにし、しょうがはせん切り、ねぎは縦半分に切って斜めせん切りにします。
3. 3ゆでたけのこは4～5cm長さの細切りにし、生椎茸は石づきをとり、薄切りにします。
4. 4合わせ調味料を混ぜておきます。
5. 5鍋に油大さじ1を熱してしょうがと豚肉を炒め、肉の色が変わったらたけのこを加えて混ぜ、(4)とこしょうを加え、水1/2カップと砕いたスープの素を加えます。
6. 6ひと煮立ちしたら春雨と椎茸を加え、ざっと混ぜて煮、汁気がほぼなくなったらねぎを散らし入れ、こしょうで味をととのえます。