ツイストパスタのチーズソース

作り方

1. 1湯をたっぷり沸かして多めに塩を加え、パスタを(袋に書かれた指定時間の1分前を目安に。)ゆでる。
2. 2ブルーチーズとグリュイエルチーズは、それぞれ小さく切る。ハムとパセリはみじん切りにする。
3. 3フライパンに生クリームと2)のハムを入れて沸騰させ、ブルーチーズとグリュイエルチーズを加えて弱火にして溶かす。
4. 43)に1)でゆで上がったパスタの水気をよく切って加え、ブランデー少々、2)のパセリ、コショウ少々、パルメザンチーズを加えて混ぜ合わせ、器に盛り付ける。