甘鯛の麦とろ 1997年10月27日 材料 ((4人分)) 甘鯛(若狭ぐじ)1匹 山の芋1個(300g) ワサビ1本 海苔1枚 米3カップ 押し麦米の2割 ☆甘鯛のダシ汁(A) 甘鯛のアラ1匹分 水400cc 酒20cc 昆布5cm角 ☆とろろ汁(B) 酒3 […] おしゃべりクッキング 和食, 甘鯛