大豆の五目煮 2010年10月25日 おばんざいの定番料理五目煮。あっさりとうす味に仕上げると、みずみずしい味が楽しめます。 きょうの料理 おばんざい, ごぼう, こんにゃく, 和食, 大豆, 大豆の五目煮, 常備菜, 昆布, 杉本節子, 煮物, 豆
根菜の煮物 2010年2月18日 煮物は冷めていくときに味が入っていくもの。煮ては冷ますを繰り返したら、最後に照りが出るまで煮詰めます。 きょうの料理 ごぼう, こんにゃく, にんじん, れんこん, 大根, 根菜, 根菜の煮物, 煮物, 絹さや
おでん 2010年2月10日 牛すじのゆで汁をだしとして使った「関西風おでん」を紹介します。 きょうの料理 おでん, こんにゃく, だいこん, たまご, 和食, 大根, 煮物, 牛すじ・おでん, 牛肉, 鍋
大根の五目煮 2009年11月16日 大根に鶏肉や根菜、こんにゃくを合わせるとご飯にぴったりのおばんざいに。堅くて辛みの強い大根の先っぽも、鶏肉のコクであんじょう(具合よく)食べやすうなります。 きょうの料理 こんにゃく, にんじん, れんこん, 和食, 大根, 大根の五目煮, 杉本節子, 煮物, 鶏もも肉, 鶏肉
おつまみ3種 こんにゃくのピーナッツ揚げ/素揚げ昆布/白菜のサラダ 2009年10月30日 新酒の出頃に、日本酒にぴったりなおつまみ 3分クッキング こんにゃく, サラダ, その他, 揚げる, 海藻, 白菜