おおきいハンバーグ 2024年1月10日 大きなハンバーグを切り分けたら、輝く卵の黄身がトロ~リ。食卓に歓声が上がる一品で、おもてなしにもぴったりです。ゆで卵のかわりに、ミニトマトやマッシュポテトでも。焼いている間に、付け合わせの野菜を用意するといいですよ。 きょうの料理 おかず, タサン 志麻, 合いびき肉おおきいハンバーグ
さけずし 2024年1月10日 具は電子レンジでパパッと準備。すし飯に混ぜるだけで、華やかな混ぜずしができ上がります。電子レンジにかけると塩ざけはふっくら、いり卵はしっとり柔らかです。 きょうの料理 おかず, ほりえ さわこ, 塩ざけさけずし
わけぎとささ身の卵あん 2024年1月9日 甘みが増した旬のわけぎをスープのような和風あんかけにして楽しみます。アツアツのうちにご飯やうどんにかけてもおいしい! きょうの料理 おかず, わけぎ, 卵, 堤 人美, 鶏ささ身わけぎとささ身の卵あん
韓国風茶碗蒸し 2024年1月9日 卵液をよく混ぜてフワフワに仕上げる韓国風茶碗(わん)蒸し。「す」が立つ(細かい穴ができる)ことを心配しなくていいのでビギナー向きです。しらす干しのやさしいうまみが広がります。 きょうの料理 おかず, ほりえ さわこ, 卵韓国風茶碗蒸し
白菜とえびの豆乳煮 2024年1月8日 やさしい味わいの煮物。白菜はじっくり炒めてから煮ると、トロッとしていっそう甘くおいしくなります。 きょうの料理 おかず, 煮物, 白菜白菜とえびの豆乳煮, 髙城 順子
白身魚の香り蒸し 2024年1月8日 淡泊でくずれやすい白身魚をきれいにおいしく調理できる電子レンジ。ごま油をからめたねぎとしょうがをのせてチンするだけで、香りのよい蒸し物ができ上がります。 きょうの料理 おかず, たい白身魚の香り蒸し, ほりえ さわこ
豚の中華風角煮 2023年12月26日 外はカリッ、中はプルンとした豚肉にオイスターソースがからんで、和風の角煮とはまた違った味わいです。 きょうの料理 おかず, チンゲンサイ豚の中華風角煮, 今井 亮, 煮物, 豚バラ肉, 豚肉
白菜ロールキムチ 2023年12月25日 日本で手に入りやすい食材と食べきれる量で、無理なくつくれる白菜キムチを紹介します。ロール状に小さくまとめた形が新鮮!空気に触れる面が少ないので、おいしさが長もちします。また、重ねたり小分けにしたりと、家庭に合わせた保存ができるのもうれしいですね。 きょうの料理 おかず, キム・ナレ, 白菜白菜ロールキムチ
牛しゃぶのリース風 2023年12月22日 リースを模して盛りつけたメイン料理は、おもてなしにも◎。青じそとバターの風味をきかせたソースが、後を引くおいしさです。 きょうの料理 おかず, 松本 ゆうみ, 牛ロース肉牛しゃぶのリース風
八宝菜 2023年12月19日 海と山の食材をぜいたくに使った“八宝菜”。8種の具が入っていると思われがちですが、具だくさんであれば八宝菜になります。鶏肉、魚、野菜から出たうまみが渾然(こんぜん)一体となって、複雑味のあるおいしさが楽しめます。 きょうの料理 おかず, 吉田 勝彦, 塩だら八宝菜