材料 (2人分)

  • 豚肉(切り落とし) 200g
  • 切りもち 2個(100g)
  • 白菜キムチ 100g
  • にら 1わ(100g)
  • 　しょうゆ 大さじ1/2
  • 　酒 大さじ1
  • ●油

作り方

  1. 1豚肉は大きければ食べやすく切る。切りもちは1個を6等分に切る。白菜キムチは大きければ食べやすく切る。にらは5㎝長さに切る。
  2. 2合わせ調味料の材料は混ぜておく。
  3. 3フライパンに油大さじ1/2を熱し、(1)のもちを間隔をあけて並べ、返しながら全面を焼き、火が通ったらとり出す。
  4. 4フライパンに油大さじ1/2を熱し、豚肉を入れて強めの中火で焼きつける。肉に焼き色がついたら白菜キムチ、にらを加えてさっと炒め、(3)を戻し入れる。手前をあけて(2)の合わせ調味料を加え、手早く炒め合わせる。

ポイント

  • もちは硬いので、包丁の根元を使って押しつけるように切りましょう
  • 定番の豚キムチ炒めに、もちを加えることでボリュームアップします
  • フライパン1つで手軽に仕上げられて、栄養バランスもよいおかずです