材料 (2～3人分)

  • ねぎ 3本（300g）
  • 豚バラ肉 120g
  • 【A】
  • しょうゆ 大さじ1+1/2
  • はちみつ 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 粒マスタード 小さじ1
  • にんにく 少々
  • 塩
  • 酒

作り方

  1. 1ねぎは青い部分まで1cm幅の斜め切りにする。【Ａ】は混ぜ合わせる。
  2. 2フライパンにねぎを広げ、豚肉を重ねて広げる。塩小さじ1/3をふり、フライパンの縁から水・酒各大さじ2を回しかける。ふたをして中火にかけ、豚肉の色が変わるまで6分間ほど蒸す。
  3. 3ザックリと混ぜ合わせて器に盛り、【Ａ】をかける。