材料 (つくりやすい分量※約340gできる。)

  • 豚こま切れ肉 300g
  • しょうが 20g
  • にんにく 1かけ
  • ごま油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • みそ 大さじ3

作り方

  1. 1しょうが、にんにくはみじん切りにする。豚肉は端から1cm幅に切る。 ! ポイント 切るときは1枚ずつ広げず、まな板にパックから出した状態のままのせ、端からザクザク切ってよい。
  2. 2フライパンにごま油、しょうが、にんにくを入れて弱めの中火にかけ、約20秒間炒める。豚肉を加え、ほぐしながら約2分間炒める。肉の色が半分くらい変わったら砂糖を加えて混ぜ、肉の色が変わって火が通ったら、みそを加えてなじませながら炒め合わせる。

ポイント

  • ●保存
  • 冷めたら清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で4～5日間。または、冷凍用保存袋に入れ、冷凍庫で約2週間。