材料 (1人分)

  • 豚肩ロース肉 100g
  • 【A】
  • 酒 大さじ2
  • トマトケチャップ 大さじ1+1/2
  • みそ 大さじ1
  • ご飯 適量
  • 白ごま 少々
  • サラダ油 大さじ1/2

作り方

  1. 1豚肉は食べやすい長さに切る。【A】は混ぜておく。 ! ポイント みそはなじみにくいので、ほかの調味料と混ぜ合わせておく。手早く、ムラなく味つけができる。
  2. 2小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を広げて入れる。約1分間焼き、返してさらに約30秒間焼く。
  3. 3混ぜておいた【A】を回し入れ、からめながら約30秒間煮詰める。丼にご飯を盛って豚肉をのせ、フライパンに残った汁をかける。白ごまを散らす。