材料 (4人分)

  • 　合びき肉 500g
  • 　玉ねぎ 1個(200g)
  • 　卵 1個
  • 　パン粉 1/2カップ
  • 　塩 小さじ1
  • 　ナツメッグパウダー 少々
  • ミニトマト 8個(100g)
  • ピーマン 1個(30g)
  • トマトケチャップ 大さじ2
  • ピザ用チーズ 50g

作り方

  1. 1肉だねの玉ねぎはみじん切りにする。ミニトマトは縦半分に切る。ピーマンはヘタを切り落とし、種を除いて薄い輪切りにする。
  2. 2フライパン(直径26㎝)に肉だねの材料を入れ、手で粘りが出るまでよくこねる。厚さが均一になるように全体に広げる。
  3. 3(2)のフライパンを火にかけ、ふたをして強めの中火で4分ほど焼く。肉の色が変わったらフライ返しで4等分に切り分けて返す。トマトケチャップをかけ、ミニトマト、ピーマンをのせ、ピザ用チーズを散らす。再びふたをして、チーズが溶けて火が通るまで4分ほど蒸し焼きにする。
  4. 4器に盛り、焼き汁をかける。

ポイント

  • ボウルを使わず、フライパンの中で肉だねをこねるので、洗いものが減らせます
  • ハンバーグの成形もしないので、とても手軽に作れます。ぜひお試しください!