材料 (1人分)

  • 厚揚げ （小）1/4枚（50g）
  • にんじん 30g
  • 【ごまみそ】
  • みそ 小さじ2
  • すりごま 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 七味とうがらし 少々
  • 塩 少々

作り方

  1. 1厚揚げは3等分に切る。にんじんはピーラーで薄く削る。【ごまみそ】の材料を混ぜ合わせておく。
  2. 2小さめのフライパンに厚揚げを並べ、【ごまみそ】を等分にのせる。
  3. 3水大さじ1を加えて中火にかけ、煮立ったらにんじんを加える。
  4. 4にんじんに塩をふり、ふたをして、にんじんがしんなりするまで1～2分間蒸し焼きにする。