材料 (2人分)

  • まぐろ 150g
  • ひき割り納豆 1パック（40ｇ）
  • 野沢菜漬け 40g
  • 長芋 30g
  • 白ごま 大さじ1
  • 豆板醤（トーバンジャン） 小さじ1
  • もち麦ご飯（またはご飯） 300g
  • 刻みのり 適量
  • しょうゆ

作り方

  1. 1まぐろはしょうゆ大さじ1をふって10分間ほどおく。フライパンを中火で熱し、表面を30秒間ずつ焼いて取り出し、1.5～2cm厚さに切る。 ! ポイント まぐろやかつおの赤身は高たんぱく・低脂質の優秀素材。そのまま食べてもよいが、表面をサッと焼きつけるとごちそう感アップ！
  2. 2ボウルに納豆、野沢菜、長芋、白ごま、しょうゆ小さじ1、豆板醤を混ぜ合わせる。
  3. 3器にもち麦ご飯を盛り、1のまぐろ、2、刻みのりをのせる。

ポイント

  • たんぱく質：29.4g　脂質：6.1g
  • ※もち麦ご飯・・・普通に水加減した米180ml（1合）に、もち麦50g、水カップ1/2を加えて混ぜ、普通に炊く（つくりやすい分量）。