材料 (2人分)

  • かぶ 1コ（120ｇ）
  • 生ハム 4枚（35ｇ）
  • 【A】
  • オリーブ油 大さじ1/2
  • 酢 大さじ1/2
  • レモン汁 小さじ1
  • 砂糖 2つまみ
  • 塩 少々
  • 黒こしょう 適量

作り方

  1. 1かぶはスライサーで薄い輪切りにし、塩をふって5分間おき、水けを拭く。【A】は混ぜ合わせる。 ! ポイント かぶは塩をふって軽くしんなりさせ、生ハムとなじみやすくする。
  2. 2器にかぶを並べ、生ハムをちぎって散らす。食べる直前に【A】を回しかけ、黒こしょうをふる。