最強漬け 2021年3月10日 日本伝統のみそと甘酒を混ぜ合わせた、枝元さん流の西京漬けならぬ、“最強”漬け。魚や肉を漬けておくと、非常時の心強い味方に。日もちがして、しっとり柔らかくなります。 きょうの料理 おかず, 最強漬け, 枝元 なほみ
さけの最強焼き 2021年3月10日 日本伝統のみそと甘酒を混ぜ合わせた、枝元さん流の西京漬けならぬ、“最強”漬け。まろやかな最強みそ床とさけは相性抜群。何度でもつくりたいおいしさです。 きょうの料理 おかず, さけの最強焼き, 枝元 なほみ
乾パンチャンプルー 2021年3月9日 非常用に“とりあえず”ストックしてあることの多い乾パンを麩(ふ)に見立てた、市瀬さん流チャンプルー。無理やりではなく、おいしく食べて使いきれます。 きょうの料理 おかず, 乾パンチャンプルー, 市瀬 悦子