材料 (2人分)

  • 白菜 2枚（150g）
  • 豚バラ肉 （薄切り） 120g
  • にんにく （みじん切り） 1かけ分
  • だし カップ2
  • 【A】
  • みそ 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • バター 10g
  • 黒こしょう （粗びき） 適量

作り方

  1. 1白菜は、軸は1.5cm幅の斜め切りに、葉はザク切りにする。豚肉は5cm幅に切る。
  2. 2鍋にサラダ油、にんにく、豚肉を入れ、弱めの中火で豚肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったらだしを加えて煮立たせ、アクをすくう。白菜を加え、弱火にして3～5分間、白菜が柔らかくなるまで煮る。
  3. 3【A】を溶き混ぜて、2に加え、バターも加えて溶かす。器に盛って黒こしょうをふる。

ポイント

  • ◆ミニアレンジ◆ スープにコーン（缶詰/ホールタイプ）適量をのせ、ゆでた中華麺適量を添え、つけ麺風に食べる。七味とうがらし少々をふってもおいしい。