材料 (2人分)

  • 豚こま切れ肉 100g
  • きゅうり （大） 2本（240g）
  • しょうが 1～2かけ（15g）
  • うまみ酢 120ml
  • 白ごま 適量

作り方

  1. 野菜を切る
  2. 1きゅうりは四つ割りにして種を除き、一口大の乱切りにする。しょうがはせん切りにする。
  3. 豚肉を煮る
  4. 2フライパンにうまみ酢、しょうが、豚肉を入れ、よくほぐしてから強火にかける。時々ほぐしながら、煮汁が半量ほどになるまで煮る。
  5. きゅうりを加える
  6. 3きゅうりを加えてサッと混ぜ、煮汁がほぼなくなったら、器に盛って白ごまを散らす。